圣诞宴预订火爆或成为酒店业回暖信号
【迈点】进入12月后，各地的圣诞气息越来越浓，各地高档酒店圣诞大餐的方案陆续浮出水面。与去年金融危机时萧条的高星级酒店豪华圣诞宴相比，今年各地高星级酒店的圣诞大餐再现火爆预定场面，而圣诞餐的档次和价格也较去年有了上升，专家表示，企业主在圣诞宴的消费群体中占比很大，往往能反映其企业的经营状况，所以圣诞宴预订火爆或为经济回暖信号。
沈阳出现星级酒店豪华圣诞宴
“五星”圣诞宴每位至少2000元
随着圣诞节的来临，圣诞宴的预订也在如火如荼地进行。“今年圣诞宴已经开始预订了，票价普遍在2000元/位以上。”沈阳某五星级酒店工作人员说，圣诞宴是采用自助餐的形式，除了品尝东西方食物外，还可以观看歌舞、杂技和魔术表演。
“今年我们酒店圣诞宴门票最高价是6999元/位。”另一家五星级酒店工作人员说，这是贵宾席的价位，客人可以坐在沙发上观看表演和就餐，此外还有2999元、2399元等其他价位，而价位低的位置要偏一些。据其介绍，6999元价位的圣诞宴贵宾席位只有60位，目前已经订出了20多位。
靠明星助阵、奖品吸引顾客
相比往年，今年沈阳圣诞宴的档次有所升级。“别看今年圣诞宴价格高，但无论美食还是娱乐，都是往年所不能比的。”某五星级酒店工作人员说。
为了抢夺圣诞宴市场份额，各星级酒店都使出了浑身解数，也很看重请明星大腕助阵。“我们请的主持人都是电视台名牌栏目的主持人。”一家五星级酒店工作人员说。
而另一家星级酒店工作人员表示，该酒店的主持人是国内当红主持人，还有当红明星或实力派歌星助阵表演。
除了用明星来吸引顾客，一些酒店还设置了抽奖环节，有的是一等奖现金近4万元，还有家五星级酒店的一等奖更是价值8万多元的某品牌轿车。
沪圣诞餐预订提前启动
距离圣诞节还有近一个月，沪上圣诞套餐的预订已经提前启动。从沪上多家星级酒店了解到，今年随着经济回暖，“圣诞经济”的人气明显有所抬升，商家普遍对平安夜大餐的人气表示乐观，报价基本和去年持平，而抽奖力度也随之大幅缩水，促销“扎闹猛”的局面可能将不再出现。
“商家普遍看好今年的圣诞餐饮市场，去年各商家通常要到12月1日才启动圣诞套餐预订，今年则提早了半个多月。”一家餐饮站负责人表示。从沪上多家星级酒店了解到，酒店普遍看好今年圣诞夜的餐饮市场，商家一改去年争相降价揽客的做法，多数酒店都维持了去年的圣诞套餐价格，部分酒店还在去年的基础上将价格上调。上海外滩中心威斯汀大饭店钻石宴会厅的自助餐价格去年为1888元/位，与前年价格相比降低了120元，而今年价格和去年持平。舞台餐厅和帕戈意大利餐厅的自助晚餐价格也和去年相同。巴黎春天大酒店有关人士表示：“去年经济形势比较严峻的情况下，消费者都捂紧了钱包，整个圣诞节市场比较冷清，今年圣诞节市场的需求可能会集中释放，商家对平安夜客源的争抢也会更加激烈。”
据了解，去年各家酒店除了降低圣诞套餐的“身价”外，还争相推出重量级的圣诞抽奖奖品来吸引顾客，如小轿车、液晶电视、国际航线往返机票等都出现在抽奖奖品的名单上。不过，今年圣诞套餐市场上已经很难找到这类“噱头十足”的奖品了。
以上海外滩中心威斯汀大饭店为例，去年圣诞和新年晚宴的抽奖奖品有130多件，其中最贵的是价值数万元的小轿车，而今年圣诞夜最大的奖项为仅为笔记本电脑，另外巴黎春天大酒店则以珠宝店的饰品作为圣诞夜的抽奖奖品。沪上多家星级酒店表示，由于对圣诞当晚的人气预期较为乐观，因此也没有必要像去年那样“花血本”抛出价值上万元的各类抽奖奖品。
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